Zakład Techniki i Technologii Spożywczej

Działalność


Zakład Techniki i Technologii Spożywczej zajmuje się opracowywaniem oraz rozwojem konstrukcji innowacyjnych maszyn i urządzeń wykorzystywanych w przemyśle spożywczym, w tym:

  • opracowywaniem projektów konstrukcji maszyn i urządzeń,
  • modelowaniem komputerowym CAD-3D,
  • opracowywaniem dokumentacji konstrukcyjnej,
  • przeprowadzaniem kompleksowych analiz kinematycznych oraz dynamicznych maszyn i urządzeń,
  • analizami komputerowymi wytrzymałości konstrukcji maszyn z wykorzystaniem metody elementów skończonych,
  • badaniami właściwości produktu gotowego (żywnościowego) będącego efektem końcowym zaprojektowanego urządzenia czy maszyny.

Zakład Techniki i Technologii Spożywczej


Zakład Techniki i Technologii Spożywczej prowadzi prace naukowo - badawcze w zakresie maszyn spożywczych oraz inżynierii żywności w ramach projektów badawczych i wdrożeniowych. Współpracuje z producentami maszyn i urządzeń spożywczych, instytutami badawczymi oraz laboratoriami chemicznymi, mikrobiologicznymi.

Zakład dysponuje nowoczesnym wyposażeniem komputerowym prowadząc wyspecjalizowane analizy komputerowe na modelach wirtualnych. Ponadto posiada laboratorium do badań właściwości fizycznych produktów, w tym:

  • stanowisko do badań lepkości, krzywej płynięcia,
  • stanowisko do badań pH, potencjału redox,
  • stanowisko do badań zawartości suchej masy,
  • stanowisko do badań wilgotności względnej.

Oferta


  • nowoczesne projektowanie maszyn i urządzeń rolniczych, spożywczych oraz innych maszyn roboczych, obejmujących modelowanie wirtualne oraz badania symulacyjne z zastosowaniem zaawansowanych systemów komputerowych CAD-3D,
  • badania eksperymentalne maszyn i urządzeń z wykorzystaniem nowoczesnej aparatury badawczej,
  • badania właściwości produktu gotowego (żywnościowego) będącego efektem końcowym zaprojektowanego urządzenia.

Przykładowe projekty (realizowane i zakończone)


  • nadwozie do miejskiej dystrybucji artykułów spożywczych z innowacyjnym systemem półek,
  • opracowanie i wdrożenie do produkcji typoszeregu pomp zębatych do przetłaczania płynów nienewtonowskich,
  • opracowanie i wdrożenie do produkcji automatu wydrążająco-tnącego wchodzącego w skład linii technologicznej do obróbki papryki,
  • opracowanie i wdrożenie do produkcji nowej generacji zestawu urządzeń do schładzania mas cukierniczych,
  • opracowanie technologii produkcji kompletnej naczepy do przewozu żywności w warunkach chłodniczych o ulepszonych parametrach technicznych.

kontakt


Skip to content